青椒土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

青椒土豆丝的做法

• 1.将土豆，青椒放在一起。

• 2.把所有的调料准备好。

• 3.土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次。

• 4.沥水待用。

• 5.青椒去籽去蒂切成丝。

• 6.锅里倒适量的食用油。

• 7.放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味。

• 8.将锅里的葱蒜花椒拣出不用，只留锅里的油。

• 9.将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝。

• 10.翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。

• 11.放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。

• 12.加适量鸡精。

• 13.加入盐调味。

• 14.翻炒均匀，关火盛出装盘即可。