健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
醋:消食积、解毒、补血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
豆腐200克相克食物 | 番茄酱两汤匙相克食物 |
油10克 | 盐适量 |
糖适量相克食物 | 生抽半汤匙 |
醋一汤匙相克食物 | 水淀粉适量 |
香菜一根相克食物 |
浇汁脆皮豆腐的做法
1.北豆腐洗净切成一厘米左右的大块
2.将番茄酱、盐、糖、醋、生抽放在一个碗中加少量清水调开
3.热锅凉油,油烧到六成热下入豆腐,先不要翻动,慢慢煎,如果怕煎不好可以裹点蛋液,待一面煎好后再翻面煎另一面
4.煎至两面金黄色,盛出
5.将调好的汁倒入锅中,小火慢熬,滚开后加入水淀粉
6.将豆腐倒入
7.翻炒均匀,使每块豆腐都蘸满酱汁,盛盘,撒香菜
8.效果图