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广式咸肉粽的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 05:02:41  阅读:10023 来源:本站原创 作者:杨紫

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰
五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

糯米适量相克食物 去皮绿豆适量
咸蛋黄适量香菇适量相克食物
竹叶适量五花肉适量
五香粉适量料酒适量
酱油适量

广式咸肉粽的做法

  • 1.准备好食材。

  • 2.糯米提前浸泡3小时。

  • 3.竹叶和草绳洗干净后浸泡一会,然后煮十分钟。

  • 4.捞出晾着。

  • 5.去皮绿豆浸泡2小时 。

  • 6.五花肉切小块,用五香粉,料酒,酱油腌制2小时 。

  • 7.香菇泡软后切成片。

  • 8.拿两片竹叶交叉成一个漏斗形

  • 9.依次放入糯米,绿豆,蛋黄五花肉香菇,再拿一片竹叶 如图示,塞入旁边。

  • 10.左右都塞一片,然后在食材上再铺上一层绿豆,最后铺上糯米 。

  • 11.拿一片竹叶,盖在上面。

  • 12.左右两边往中间叠起包着,再把上面的往中间包

  • 13.下面的也是一样往中间包起。

  • 14.用绳子绑好就行了。

  • 15. 冷水下锅 ,水一定要没过粽子,我放了满多水的,以防煮干,大火滚后中火煮一个小时。

  • 16.煮熟后打开粽子,粽叶的香味加上五香肉融合的香味,芳香四溢,你已经忍不住食指大动了吧。

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